本文目录一览：

• 1、我想有一套比较完整的酒店管理制度,最好是能具体到每个岗位的细节.比...
• 2、王永编著的《酒店餐饮部精细化管理与服务规范》包含哪些具体内容?_百度...
• 3、普通高等学校酒店与餐饮管理教材:酒店管理图书信息
• 4、酒店规范化管理操作范本内容简介

我想有一套比较完整的酒店管理制度,最好是能具体到每个岗位的细节.比...

1、抓好卫生工作和安全工作，凯发天生赢家一触即发官网|餐饮酒店管理技术规范书组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比，贯彻执行饮食卫生制度、节能降耗制度。开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、库房的安全。1 主持每周餐饮部例会，完成上传下达的工作，并做好内部协调及与有关部门的沟通合作。

2、每个部门每月发放1本原稿纸。 部门负责人每人半年发放1本记事本，凯发天生赢家一触即发官网|餐饮酒店管理技术规范书员工3个月发放1本记事本。 胶水和订书钉、曲别针、大头针等按需领用，不得浪费。 办公用打印纸、墨盒、碳粉等需节约使用，按需领用。

3、爱护酒店的一切工作器具、设施，凯发天生赢家一触即发官网|餐饮酒店管理技术规范书定期维修、保养，注意节约用水、电和易耗品，不得损坏公物。 养成讲卫生的美德，禁止随地吐痰、丢纸屑、果皮、烟头等物，不乱涂、乱画，如在公共场所发现有纸屑杂物等应随手拾起，以保持酒店内的清洁环境。

4、宾馆控制管理制度 1）生产无形的服务产品要依靠各部门各岗位的员工来完成，凯发天生赢家一触即发官网|餐饮酒店管理技术规范书而接受这种无形的服务产品则是客人，服务与被服务存在着一种一施一应的过程，要保证这个全过程处于规范的优质的状态，就必须在全宾馆范围内建立一整套有效控制管理的规章制度。

王永编著的《酒店餐饮部精细化管理与服务规范》包含哪些具体内容?_百度... 1、在酒店餐饮部的管理与服务领域，凯发天生赢家一触即发官网|餐饮酒店管理技术规范书深入探讨了一套精细化管理与服务规范的实用指南。这套资料是弗布克酒店各部门精细化管理与服务规范系列的一部分，由王永编著，为酒店管理提供专业参考。普通高等学校酒店与餐饮管理教材:酒店管理图书信息 这是一本关于酒店与餐饮管理的教材，由郑向敏先生编著。它作为丛书中的一员，被清华大学出版社出版，ISBN号码为9787302113201。这本书的出版日期是在2005年10月1日，最新版本为第1版。全书共365页，采用了平装的装帧形式，开本为标准的16开。《酒店管理（第2版）》是一本专为满足旅游院校酒店管理本科专业教学需求而设计的教材。它旨在提供全面且深入的酒店管理知识，既遵循传统的教科书结构，详细探讨了酒店管理概述、基础理论与方法、质量管理等核心内容，通过专章形式进行深入剖析和论述。本书专为满足旅游院校酒店管理专业本科教学的需求而设计，旨在提升酒店经营者的专业技能和酒店专业学生的学习深度。在内容编排上，既遵循传统的酒店管理教科书模式，通过专章形式深入剖析酒店管理概论、基础理论与方法、质量管理等核心内容，进行了详尽的分析和论述。以下是《普通高等学校酒店与餐饮管理教材·酒店管理目录》的概要内容： 酒店管理概述- 第一节：现代酒店的概念，介绍了酒店的定义和基本特征。（1-4页）- 第二节：酒店的种类与等级，区分了不同类型的酒店及其等级体系。酒店规范化管理操作范本内容简介 1、《酒店规范化管理操作范本》是由程淑丽和辛媛媛两位作者共同编著，这套图书作为弗布克管理咨询系列的一部分，旨在为酒店行业的规范化管理提供实用的参考。该书由人民邮电出版社出版，其ISBN号码为9787115160577。出版日期定在了2007年6月1日，迄今为止已发行第一版。2、首先，该手册深入探讨了酒店的组织结构设计，如何通过合理的职能划分和职位设置，确保各部门间的高效协同。它强调了职位说明书的编制，以明确每个岗位的职责和期望，确保员工明确自己的工作职责。服务质量目标管理是核心环节，书中提供了设定和达成服务质量目标的方法，帮助酒店不断提升客户满意度。3、职能分解是关键，要求职能独立、业务实施可行且无缝衔接，通过优化职能设置确保效率。接下来是岗位分析和设计，包括编写职位说明书，明确服务质量目标，设计绩效考核体系，以及薪酬福利管理等全面的内容。酒店管理流程的精细化，旨在确保每个环节的规范性和有效性，从而提供优质的客户体验。4、《房地产企业规范化管理操作范本》是由尹隆森和孙宗虎两位作者共同编著，该作品隶属于正略钧策管理丛书系列，弗布克管理咨询系列的一部分。该书由人民邮电出版社出版，其ISBN号码是9787115143815。它于2006年3月1日首次发行，提供了详尽的371页内容。